PANETTONI al SUD: la H-eat Parade a suon di Grandi Lievitati da Roma in giù
Nonostanze la sua provenienza meneghina, il Panettone, oltre ad essere diventato il banco di prova di pasticceri, magnifica dolce ossessione …
Fluffy Pancake, dal Giappone la variante soffice che fa tendenza
I Fluffy Pancake sono la variante giapponese “morbidosa” dei celebri pancake americani. Sono alti almeno tre centimetri, dalla consistenza soffice …
Casolaro e il corso sulle Colazioni Geometriche in equilibrio tra abitudini e nuove tendenze
Croissant cubico e bicolore, New York rolls, pain au chocolat innovativi, pain suisse con diverse farciture, prodotti sfogliati di tante …
Eni Café e l’offerta food vicina alla gente che viaggia
Nasce il nuovo Eni Cafè: una nuova offerta nelle Enilive station per essere sempre più vicini alla gente in movimento! …
Da emergente pastry ad artigiano del cioccolato
Incontriamo uno degli ultimi finalisti di EmergentePastry, Raffaele Angotti, classe 1999, originario di Catanzaro appassionato di pasticceria fin dai primi …
TONE: LA BAKERY INTERNAZIONALE NEL CUORE DI MILANO
Tra farine integrali e forni in argilla la colazione da Tone è esotica, fragrante, ricercata. E tutta, ma proprio tutta, …
FATTORIA LATTE SANO: 75 anni verso il futuro
La factory romana del Latte, primo produttore di latte fresco nel Lazio e terzo in Italia sui mercati GDO e …
LA COLAZIONE DEL CONTE
Erano le 7 di mattina di un giorno di dicembre di tanto tempo fa. Avevo probabilmente 9 o 10 anni. Il …
LA COLAZIONE A CENA: È NATO IL BRINNER
Il“breakfast for dinner” è la nuova tendenza culinaria. Uova, pancake e avocado toast serviti a tutte le ore del giorno, …
OATMEAL: Tutto quello che volevi sapere sui (sempre più popolari) Fiocchi d’avena
Gli inglesi raggruppano i prodotti a base avena sotto la dicitura oatmeal ed è una delle basi dell’alimentazione collettiva; gli …