Debutta nel panorama editoriale digitale la prima guida che racconta il buongiorno d’autore negli hotel più affascinanti del Paese
Milano, luglio 2025 – Dimenticate le colazioni standard, le bustine di marmellata anonima e le sale spente. Colazioni da Collezione® è la nuova guida che rivoluziona il modo di pensare il risveglio in hotel. Non un semplice elenco di strutture, ma una mappa sentimentale ed estetica dell’Italia che sa accogliere fin dal primo mattino, tra stoviglie d’autore, profumi di territorio e pasticceria artigianale.
Il progetto, ideato e curato dalla giornalista gastronomica Sara De Bellis, è stato presentato l’8 luglio all’Excelsior Hotel Gallia di Milano: un debutto scenografico per una guida che racconta le migliori colazioni d’albergo d’Italia. Non importa il numero di stelle, ma l’anima che una struttura riesce a mettere nel primo, decisivo, momento della giornata.
Il buongiorno che fa la differenza
«Non cerchiamo solo l’eccellenza gastronomica, ma atmosfere e i sapori che lascino il segno. Ogni dettaglio, dalla ceramica di Vietri a una torta di mele con le mele vere, contribuisce a scrivere una storia», racconta De Bellis. Ed è proprio il racconto il cuore pulsante di Colazioni da Collezione: una guida che unisce l’arte dell’hôtellerie alla cultura del cibo, con un occhio attento alla qualità, all’accoglienza e al genius loci.
Dai boutique hotel affacciati sul mare di Capri agli agriturismi immersi nei vigneti della Maremma, ogni struttura selezionata si distingue per un’esperienza di colazione fuori dall’ordinario: che sia un buffet panoramico con prodotti locali o una proposta à la carte con yogurt di fattoria e brioche appena sfornate.
Un progetto, mille mattini
La guida non è solo un volume elegante, disponibile in formato cartaceo e digitale, ma un vero ecosistema editoriale. Attraverso il magazine online “Colazioni d’Italia” e l’account Instagram @colazionidacollezione, il progetto esplora il lato umano e creativo dell’hospitality: storie di pastry chef, produttori locali, artigiani del gusto. Ogni scheda è arricchita da una mappa interattiva, suggerimenti culturali e link diretti per prenotazioni e itinerari.
Con il 70% dei viaggiatori che considera la colazione un fattore decisivo nella scelta dell’hotel (fonte: Web:9), la guida si posiziona come uno strumento strategico per chi fa ospitalità e un’ispirazione concreta per chi cerca esperienze autentiche.
Una nuova cultura dell’accoglienza
Il vero valore aggiunto? La capacità di riconoscere e valorizzare quei dettagli invisibili che rendono un soggiorno memorabile: l’uso di prodotti locali, la presenza di opzioni vegane o gluten-free ben pensate, la mise en place curata, la gentilezza del personale, la narrazione dei sapori del territorio. In un’epoca in cui la colazione è anche il pasto più fotografato, Colazioni da Collezione® offre agli hotel una chiave in più per farsi ricordare.
Il debutto a Milano: un evento che lascia il segno
Durante l’evento di lancio all’Excelsior Gallia, gli ospiti hanno potuto assaggiare una selezione delle colazioni raccontate in guida: dai dolci fatti in casa alle spremute fresche, tra interviste, showcooking e anticipazioni sui prossimi appuntamenti. Un debutto all’altezza di un progetto che ambisce a diventare punto di riferimento per gourmet, globetrotter e addetti ai lavori.
Quella milanese è solo la prima tappa di un viaggio destinato a crescere: seguiranno una puntata romana e una napoletana, per raccontare nuovi risvegli d’autore e ampliare la mappa delle colazioni che fanno la differenza.
INFO E CONTATTI
www.colazionidacollezione.it
Instagram: @colazionidacollezione